1. Acid folic là gì?

Acid folic là một dạng vitamin B9 tổng hợp được sử dụng trong thực phẩm bổ sung và thực phẩm gia cố. Dạng tự nhiên của vitamin B9 được gọi là folate, có nhiều trong rau xanh lá, các loại đậu, trái cây có múi và gan.

2. Vai trò của acid folic:

Tạo máu: Acid folic cần thiết cho quá trình tạo DNA và RNA, là những thành phần quan trọng của tế bào máu. Thiếu acid folic có thể dẫn đến thiếu máu nguyên bào khổng lồ.
Tổng hợp DNA: Acid folic cùng với vitamin B12 tham gia vào quá trình tổng hợp DNA, vật chất di truyền của tế bào.
Phát triển hệ thần kinh: Acid folic đặc biệt quan trọng trong giai đoạn phát triển sớm của thai nhi, giúp ngăn ngừa các dị tật ống thần kinh như nứt đốt sống.
Chức năng tim mạch: Acid folic giúp giảm nồng độ homocysteine trong máu, một yếu tố nguy cơ gây bệnh tim mạch.
Chức năng não bộ: Acid folic có thể giúp cải thiện trí nhớ và chức năng nhận thức.
Sức khỏe tinh thần: Acid folic có thể giúp giảm nguy cơ trầm cảm và lo âu.

3. Nhu cầu acid folic hàng ngày của cơ thể:

Nhu cầu acid folic hàng ngày khác nhau tùy theo độ tuổi, giới tính và tình trạng sức khỏe. Người trưởng thành cần khoảng 400mcg acid folic mỗi ngày. Phụ nữ mang thai cần 600mcg acid folic mỗi ngày và phụ nữ cho con bú cần 500mcg acid folic mỗi ngày.

4. Các nguồn cung cấp acid folic:

Thực phẩm:
Rau xanh lá: Rau bina, cải xoăn, bông cải xanh, rau diếp,...
Các loại đậu: Đậu Hà Lan, đậu lăng, đậu đen,...
Trái cây có múi: Cam, chanh, bưởi,...
Gan động vật.
Ngũ cốc bổ sung acid folic.
Thực phẩm chức năng: Viên uống bổ sung acid folic.
5. Dấu hiệu nhận biết thiếu acid folic:

Mệt mỏi, suy nhược.
Da xanh xao.
Lưỡi sưng đỏ, đau.
Loét miệng.
Tiêu chảy.
Giảm trí nhớ.
Trầm cảm, lo âu.
6. Hậu quả của việc thiếu acid folic:

Thiếu máu nguyên bào khổng lồ: Gây mệt mỏi, suy nhược, khó thở.
Dị tật ống thần kinh ở thai nhi: Nứt đốt sống, vô sọ.
Tăng nguy cơ bệnh tim mạch: Do tăng nồng độ homocysteine trong máu.
Suy giảm chức năng não bộ: Giảm trí nhớ, khó tập trung.
Các vấn đề sức khỏe tinh thần: Trầm cảm, lo âu.
Kết luận:

Acid folic là một vitamin thiết yếu cho sức khỏe con người, đặc biệt quan trọng đối với phụ nữ mang thai và trẻ em. Bổ sung acid folic đầy đủ qua chế độ ăn uống và thực phẩm chức năng sẽ giúp phòng ngừa nhiều vấn đề sức khỏe nghiêm trọng và duy trì sức khỏe tối ưu.