1. Tăng trưởng ấn tượng của thị trường

Theo báo cáo từ Grand View Research, thị trường thực phẩm chức năng Hàn Quốc dự kiến đạt doanh thu 4,579.3 triệu USD vào năm 2030, với tốc độ tăng trưởng kép hàng năm (CAGR) là 9.4% từ 2024 đến 2030.

Sự tăng trưởng này được thúc đẩy bởi nhu cầu ngày càng cao về sản phẩm hỗ trợ sức khỏe, đặc biệt là trong bối cảnh dân số già hóa và nhận thức về phòng ngừa bệnh tật gia tăng.​

2. Cá nhân hóa sản phẩm theo nhu cầu

Người tiêu dùng Hàn Quốc ngày càng ưa chuộng các sản phẩm được cá nhân hóa, phù hợp với nhu cầu sức khỏe riêng biệt. Các công ty đang phát triển các sản phẩm chứa probiotic, prebiotic và vitamin được thiết kế riêng cho từng nhóm tuổi, giới tính và tình trạng sức khỏe.​

Đặc biệt, các sản phẩm hỗ trợ tiêu hóa, miễn dịch và sức khỏe tâm thần đang được quan tâm nhiều hơn, phản ánh xu hướng chăm sóc sức khỏe toàn diện.​

3. Sản phẩm dạng nhỏ phù hợp với hộ gia đình đơn nhân

Với sự gia tăng của các hộ gia đình đơn nhân, nhu cầu về thực phẩm chức năng dạng nhỏ, tiện lợi đang tăng lên. Các sản phẩm được đóng gói theo khẩu phần cá nhân, dễ dàng sử dụng và bảo quản, đang trở thành lựa chọn phổ biến.

4. Sự nổi bật của các thành phần mới

Các thành phần mới như allulose, một loại đường tự nhiên ít calo, đang được các công ty Hàn Quốc chú trọng phát triển. Allulose không chỉ có vị ngọt gần giống đường mà còn có lợi cho người mắc tiểu đường và đang trong chế độ ăn kiêng. 

Ngoài ra, các sản phẩm chứa protein đa dạng và các loại nấm chức năng cũng đang được nghiên cứu và phát triển để đáp ứng nhu cầu ngày càng đa dạng của người tiêu dùng.​

5. Tăng cường quản lý và minh bạch thông tin

Chính phủ Hàn Quốc đang thắt chặt các quy định về ghi nhãn và quảng cáo thực phẩm chức năng. Từ ngày 1 tháng 1 năm 2025, các sản phẩm tuyên bố có tác dụng giảm triệu chứng say rượu phải trải qua thử nghiệm trên người và công bố kết quả rõ ràng trên nhãn mác. 

Điều này nhằm đảm bảo tính minh bạch và an toàn cho người tiêu dùng, đồng thời nâng cao uy tín của các sản phẩm trên thị trường.​

6. Mở rộng thị trường quốc tế

Các công ty Hàn Quốc đang tích cực mở rộng thị trường thực phẩm chức năng ra quốc tế. Việc hợp tác với các đối tác nước ngoài và tuân thủ các tiêu chuẩn quốc tế giúp các sản phẩm Hàn Quốc dễ dàng tiếp cận và chinh phục người tiêu dùng toàn cầu.​

Kết luận

Xu hướng thực phẩm chức năng tại Hàn Quốc năm 2025 cho thấy sự đổi mới không ngừng trong sản phẩm và công nghệ, cùng với sự chú trọng đến nhu cầu cá nhân hóa và an toàn cho người tiêu dùng. Đây là cơ hội lớn cho các doanh nghiệp trong và ngoài nước hợp tác, phát triển và đưa ra thị trường những sản phẩm chất lượng, đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của người tiêu dùng.